Blechkuchen mit Belag

Zutaten

Teig:

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 100 g Butter oder Margerine
• 30 g Hefe (1 Päckchen)
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag:

• z.B. Johannisbeeren / Äpfel u.s.w.

 

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben.
 
In die Mitte eine kleine Vertiefung drücken.
 
In diese die mit lauwarmer Milch angerührte Hefe geben.
 
Die restlichen Zutaten am Rand verteilen.
 
Kurz aufgehen lassen.
 
Dann die Zutaten verrühren und gut durchkneten.
 
Nochmal abgedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.
 
Den Teig auf einem eingefetteten Backblech ausrollen und mit dem Obst belegen.
 
Als Obst eignen sich z.B. Johannisberen (etwas andrücken) oder geschälte Äpfel (halbieren und in Scheiben schneiden).
 
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200-225 Grad 20 bis 35 Minuten backen.
 
 
 
 
Viel Spaß beim Backen!