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Erdbeer-Tiramisu

Zutaten

Für die Creme:
(X) 500 g Magerquark als Ersatz für Mascarpone und Sahne (siehe Text)
 
 
Für die Form:

 

Zubereitung

Erdbeeren und Zucker pürieren, mit Biobin binden und mit etwas Likör abschmecken.
 
Biobin ist eine pflanzliche alternative zu Gelatine, die in Reformhäusern erhältlich ist.
 
Mascarpone und geschlagene Sahne unterheben.
 
Wem die Creme zuviel Fett enthält kann anstelle von Mascarpone und Sahne auch 500 g Magerquark nehmen (event. den Quark vorher mit etwas Milch anrühren).
 
Eine Glasform mit Löffelbiskuits auslegen.
 
Die gezuckerten Erdbeerstückchen darauf verteilen.
 
Zum Schluß die Creme einfüllen.
 
2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
 
Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade bestreuen.
 
 
 
 
Guten Appetit!
 
 

 

Erstellt am: 15.05.2002
Aktualisiert am: 20.03.2017

 

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