Grenobler Nußtaler

Zutaten

Teig:   (X)

• 150 g Mondamin
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Butter oder Margarine
• 1 Ei
• 1 Eigelb

Zum Füllen:

• 75 g Nougatmasse oder Haselnußglasur

Zum Überziehen:

• 100 g bittere Schokolade - Kuvertüre

Zum Verzieren:

• Haselnußkerne

 

Zubereitung

Alle Zutaten (X) mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
 
 
Den Teig kurz kalt stellen.
 
Danach den Teig gleichmäßig ½ cm dick ausrollen.
 
Kleine runde oder blütenförmige Plätzchen ausstechen.
 
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen backen (200-225 Grad / 8-10 Minuten).
 
Die Haselnußkerne in einer Bratpfanne anrösten (Ohne Fett!).
 
Nach dem Abkühlen der Nußkerne diese mit einem Messer enthäuten und halbieren.
 
Die eine Hälfte der abgekühlten Plätzchen mit der Nougatmasse (Haselnußglasur) bestreichen und die andere Hälfte der Plätzchen daraufsetzen.
 
Die zusammengesetzten Plätzchen mit der im Wasserbad erwärmten Kuvertüre überziehen und mit den halben Haselnüssen verzieren.
 
 
 
 
Viel Spaß beim Backen!