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Kochen und Backen

Rezepte, Tipps, Tricks und Kücheninfos

Hier finden Sie getestete Kochrezepte, Backrezepte und Informationen zum Thema Kochen. In der Rezeptliste werden nur vegetarische Rezepte aufgenommen. Vegane Rezepte sind in der Rezeptliste unter Kurzinfo entsprechend gekennzeichnet.

Alle in der Liste aufgeführten Rezepte und Tipps sind getestet worden. Es kann natürlich nicht ausgeschlossen werden, dass sich der ein oder andere Fehler bei der Erstellung der Internetseiten eingeschlichen hat. Für die Funktionsfähigkeit beschriebener Rezepte kann keine Haftung übernommen werden.
 
Sollten Sie Fehler finden oder Fragen haben, schicken Sie mir bitte eine E-Mail.
 
Die in den Rezepten angegeben Backtemperaturen gelten wenn nicht anders angegeben für Elektroherde mit der Einstellung auf Ober- und Unterhitze. Bei Umluftherden bzw. Einstellung auf Umluft muß die Backtemperatur um ca. 10 Prozent reduziert werden und die Backzeit eventuell etwas verlängert werden. Beachten Sie dazu auch die Anleitung zu Ihrem Herd.


 

 

Die Rezepte, Tipps und Tricks

Kuchen und Torten
 
Adventskuchen    [Weihnachtlicher Kuchen]
 
Blechkuchen mit Belag    [Platten- / Blechkuchen]
 
Buttermilchschnitten    [Platten- / Blechkuchen]
 
Gefüllter Hefezopf    [Hefegebäck]
 
 
 
 
 
 
Rhabarbarkuchen mit Streusel    [Platten- / Blechkuchen]
 
Rohrnudeln    [Hefegebäck]
 
Rotweinkuchen / Rotweinschnitten    [Platten- / Blechkuchen]
 

 

 

 
Gebäck und Plätzchen
 
Grenobler Nußtaler    [Weihnachten]
 
Haferflockenplätzchen    [Weihnachten]
 
 
Terrassenplätzchen    [Weihnachten]

 

 

 
Süßes und Desserts
 
Dominostein-Lokomotive    [Weihnachten / Kinder]
 
 
 
 
Haselnußkrokant    [Tortengarnierung]
 
 
Marzipanschmetterlinge    [Tortengarnierung]
 
Rumkugeln    [Pralinen / Weihnachten]
 
Rumkugeln / Rumtrüffel    [Pralinen / Weihnachten]
 

 

 

 
Brot und Brotaufstrich
 
 
 
Mandelnougatcreme    [Schokobrotaufstrich]
 
Möhren-Brotaufstrich    [Vegetarischer Gemüsebrotaufstrich]
 
Obatzda    [Für Camenbert-Freunde]
 
Wallnußbrot    [Hefebrot / Partybrot]

 

 

 
Kalte Speisen und Salate

 

 

 
Warme Speisen und Beilagen
 
Grünkernbratlinge / Grünkerburger    [Beilage / statt Fleisch]
 
Grünkernfrikadellen    [Beilage / statt Fleisch]
 
 

 

 

 
Getränke
 
Johannisbeerlikör / Aufgesetzter    [Alkoholisches Getränk]
 
Lassi    [Milchgetränk]

 

 

 
Tipps und Tricks
 
Kräutersalz aus der Mühle    [Nur bei Keramikmahlwerk]
 
 
Radieschen-Mäuse    [Serviervorschlag / Buffet]
 
Tomaten-Eier-Pilze    [Serviervorschlag / Buffet]

 

 

 
Grundlagen

 

 

 
Tischdekoration
 
 
Servietten falten - Fächer    [Dekovorschlag]

 

 

Aktualisiert am: 20.03.2017

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