Lukullus / Kekstorte

Zutaten

• 35 Butterkekse
• 150 g Zucker
• 150 g Kokosfett
• 60 g Kakao
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• etwas Rum

 

Zubereitung

Kokosfett erhitzen und abkühlen lassen.
 
Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
 
Kakao und das abgekühlte Kokosfett nach und nach hineinrühren.
 
Eine kleine Kastenform mit Pergamentpaier auslegen.
 
Mit etwas Rum abschmecken.
 
Abwechselnd Keks- und Cremeschichten einfüllen und erkalten lassen.
 
Nach dem Festwerden stürzen und nach belieben mit Schokoladenglasur, Nüssen ... garnieren.
 
In Scheiben geschnitten servieren.
 
Im Kühlschrank lagern (Rohes Ei!).
 
Schmeckt am Besten, wenn die Kekse durchgezogen sind.
 
 
 
 
Guten Appetit!